Подрум Марић
"Деда је веровао у ватру, воду и земљу, више него у рефрактометре, термометре и тебеле за конверзију.
Веровао је да је ракија уметност, не наука..."
Dedina rakija, rakija, sljivovica, najbolja sljivovica
Од земље и воде...
Наша ракија не би била то што јесте да је не печемо искључиво од воћа узгојеног на нашем имању. Познајемо то поднебље, његову земљу, његове ветрове, и његове воде. Бринемо о сваком педљу те земље надомак Космаја генерацијама уназад.
Свака парцела и сваки кутак има своје име и надимак: Чаир, Спасовина, Код бреста, Под липама...
Путовали смо светом, неко у рат, неко на посао, неко у школу, међутим увек смо знали где је исток: исток је тамо где излази сунце, а сунце излази изнад оног великог јасена који расте поред наше капије.
...преко ватре...
Ферментација нашег воћа се одвија на сасвим природан начин, без икаквог додавања било чега. Дестилација се врши у бакарним казанима мале запремине, користећи дрво као једино гориво, баш онако како се то чинило у нашој кући деценијама уназад. Један од тих казана је и дедин казан који је и даље у употреби, као нит која повезује генерације.
За добру ракију је потребно време а деда је знао да не постоји пречица.
...до подрума и флаше.
Наша ракија одлази у буре сирова и безбојна. Неколико година касније ћемо источити племениту течност карактеристичне златно-црвенкасте боје. Колико тачно година мора да протекне? О томе одлучују мајка природа и отац време.
Деда је знао да је ракија као људи: старост није мерило зрелости.
Где пробати/купити?
Наша кућа је деценијама уназад позната по доброј ракији.
Част нам је и задовољство да вас позовемо да наше ракије пробате на следећим местима:
Ресторан Ковач
Булевар Ослобођења 221
11000 Београд
Ресторан Шаран
Кеј Ослобођења 53
11000 Београд - Земун
Хотел Фалкенштајнер
Бул. Михајла Пупина 10к
11000 Београд
Ресторан Бела Река
Тошин Бунар 179
11070 Нови Београд
О нама
Изградња нечега што желимо до опстане кроз векове захтева време и карактер.
Наша кућа је већ денецијама позната по доброј ракији и част нам је што смо у могућности да вам је понудимо на неколико одабраних локација, без жеље за омасовљавањем и уз чврсто одупирање тржишним изазовима.
Деда је имао мали круг одабраних пријатеља.
Контакт
Подрум Марић
ул. Бунарача 8,
11406, Влашка - Младеновац
Tel: 063-7734-162